Nowruz, el Año Nuevo persa, comenzó el jueves, iniciando una celebración de la vida, la renovación y el renacimiento que las personas en Irán y más allá han estado observando durante muchas generaciones.
Más de 300 millones de personas en todo el mundo celebran Nowruz, lo que significa “nuevo día” en persa. Muchos de ellos se saludan diciendo “Nowruzetan Pirooz” o “¡Deseándote un Nowruz victorioso!”
La fiesta, que está vinculada al equinoccio de primavera, traza sus raíces al Imperio Persa. Las personas en los Balcanes, la cuenca del Mar Negro, el Cáucaso, el Asia Central y el Medio Oriente lo han celebrado por más de 3.000 años.
Hay una acumulación de Nowruz, dijo Alireza Hedayati, presidenta de la Sociedad Iraní Americana de Nueva York, una organización sin fines de lucro basada en Lengthy Island.
Las cosas comienzan a calentarse “tan pronto como comienza a calentarse un poco a fines de febrero y principios de marzo”, dijo Hedayati. “Todos reciben esa pequeña emoción y la necesidad de hacer las cosas”.
Esto es lo que debe saber sobre una de las vacaciones más antiguas del mundo:
Costumbres de vacaciones
En el período previo al Año Nuevo, los celebrantes de Nowruz limpian a fondo sus hogares. El Sr. Hedayati lo comparó con la limpieza de primavera.
“Se supone que debes limpiar todo el desorden de tu casa” para asegurarte de que estás listo para comenzar el año nuevo fresco, dijo.
La práctica se conoce como “sacudir el polvo” del pasado, según las Naciones Unidas. En 2010, la Asamblea Common de la ONU proclamado 21 de marzo El día internacional de Nowruz.
Muchas personas también comienzan a cultivar Sabzeh (hierba de trigo o brotes de lentejas) en un plato al menos 20 días antes de las vacaciones, dijo Hedayati.
Algunas prácticas de Nowruz pueden diferir de región a región, y familia a familia. Pero Kambiz Mofrad, presidente de la Fundación Persian Parade, que organiza la anual Desfile persa En la ciudad de Nueva York, dijo uno de los platos más populares que se sirven en la víspera de Nowruz es Sabzi Polo.
Un plato de arroz fragante cocinado con hierbas frescas que incluyen cilantro, perejil y eneldo, se come tradicionalmente con pescado blanco frito.
El Sr. Mofrad dijo que muchas familias también preparan a Kuku Sabzi, una hierba persa frittata hecha con cilantro, perejil, eneldo, nueces y huevos. Algunas familias agregan barbombres o huevas de pescado blanco para obtener un sabor adicional, agregó.
Para el gran día, se supone que debes asegurarte de usar ropa nueva, dijo Hedayati.
Un pageant de fuego
Celebrado el último martes antes de Nowruz, Chaharshanbe Suri es conocido como el Competition de Fuego. En este día, muchas personas saltan sobre incendios y dicen: “Mi amarre para ti y tu enrojecimiento para mí”, dijo Mofrad.
“El amarillo es un símbolo de miedos, odio y debilidad”, dijo. “Quieres darle eso al fuego y luego tomar el enrojecimiento del fuego”, que representa la felicidad, la valentía y la salud.
Símbolos de renovación y prosperidad
Cada hogar que celebra Nowruz tiene una vista, una mesa con un arreglo tradicional de siete artículos simbólicos que cada uno comienza con la letra persa “س” (Sīn). Cada artículo representa un aspecto diferente de la vida, la renovación y la prosperidad, dijo Mofrad.
Los siete elementos “s” y su simbolismo:
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Apple o Seeb: representa la salud y la belleza
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Ajo o vidente: significa protección y medicina
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Vinagre, o serkeh: representa paciencia y longevidad
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Sumac, o Somāq: representa el amanecer y los nuevos comienzos
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Brotes (trigo, lentejas, cebada) o sabeh: representa el crecimiento y el renacimiento
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Fruta de oleaster seca (Silverberry), o senjed: significa amor y sabiduría
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Pudín dulce (pasta de germen de trigo), o Samanu: representa fuerza y prosperidad
Además de estos siete elementos “núcleo”, el Haft-Seen puede incluir un espejo, para la reflexión y la verdad, y un pez dorado, para la vida y el progreso, entre otros artículos.
Buena suerte deseos
Observado el día 13 de Nowruz, Sizdah Be-Dar es cuando la gente se dirige a los parques con el pasto de trigo o los brotes de lentejas que han crecido para el Año Nuevo. Desean buena suerte arrojándolos al agua en movimiento. Las festividades para Sizdah Be-Dar son grandes, dijo Hedayati. La Sociedad Iraní Americana de Nueva York está celebrando su celebración este año el domingo, 30 de marzoporque el día 13 actual aterriza en una jornada laboral.
“Es algo así como Potluck”, dijo, describiendo cómo todos comparten todo.
“Si no tienes algo”, dijo, “solo miras por encima de ti a tu lado y lo dan”.
El Sr. Hedayati dijo que en Sizdah Be-Dar, las mujeres solteras atan las cuchillas del Sabzeh a los nudos antes de arrojarlos al agua, no solo por suerte sino también por la posibilidad de matrimonio dentro del año.
“Se trata de buena fortuna”, dijo.
