Esta historia originalmente apareció en Molienda y es parte del Escritorio climático colaboración.
Solo cuatro países de África occidental son la base de una industria por valor de más de $ 100 mil millones. En las naciones tropicales de Côte d’Ivorire, Ghana, Camerún y Nigeria, las filas de los árboles de cacao brotan vainas con docenas de semillas. Una vez cosechados, estos frijoles humildes se secan, se tuestan y se procesan en algo amado en todo el mundo.
El chocolate ha sido codiciado durante milenios y, particularmente en el Día de San Valentín, es una muestra de amor inconfundible. Pero a medida que el clima cada vez más errático continúa aumentando los costos de la confitería, el dulce regalo se ha convertido en un símbolo de algo mucho menos romántico: el cambio climático.
Dos informes publicados la semana pasada encontraron que el calentamiento está empujando temperaturas más allá del rango óptimo para el crecimiento de cacao en los países en el corazón del suministro mundial, particularmente durante las temporadas de cosecha primaria. La investigación revela cómo el aceite ardiente, el carbón y el metano está asando el cinturón de cacao del planeta y Precios del chocolate alineando.
“Uno de los alimentos que el mundo más ama está en riesgo debido al cambio climático”, dijo Kristina Dahl, vicepresidenta de ciencia en el clima sin fines de lucro Central, que escribió uno de los dos informes. “Espero que al escuchar que la actividad humana está dificultando el cultivo de cacao, podría hacer que las personas se detengan y piensen en nuestras prioridades como especie, y si podemos y debemos priorizar acciones para limitar el cambio climático futuro y los daños futuros a este alimento que tanto amamos”.
Acerca de 70 por ciento del cacao del mundo se cultiva en África occidental, con Costa de Marfil, Ghana, Camerún y Nigeria los productores más grandes. La mayor parte del resto se cultiva en lugares con climas similares no lejos del ecuador, como Indonesia y Ecuador. Los árboles crecen mejor en Condiciones de la selva tropical con alta humedad, lluvia abundante, suelo rico en nitrógeno y tampones de viento naturales. La exposición a temperaturas superiores a 89.6 grados Fahrenheit provoca estrés hídrico, dificulta el crecimiento de las plantas y erosiona la calidad y la cantidad de semillas que producen los árboles.
El año pasado, el calentamiento agregó al menos seis semanas de días por encima de ese umbral en casi dos tercios de las áreas productoras de cacao a través de Costa de Marfil, Ghana, Camerún y Nigeria, probablemente contribuyendo a un cosecha desastrosasegún el Informe central climático.
Los investigadores examinaron los datos de temperatura de la región y las estimaciones de lo que podría haberse experimentado en la última década en un mundo sin calentamiento inducido por humanos. Descubrieron que entre 2015 y 2024, el cambio climático aumentó el número de días de cada país experimenta rangos de temperatura por encima del ultimate para el crecimiento del cacao en un promedio de dos a cuatro semanas anuales. La mayoría de esos días más calurosos llegaron durante el ciclo de cultivo principal, cuando las plantas florecen y producen frijoles. El calentamiento también está alterando los patrones de lluvia, acelerando sequías, facilitando la propagación de enfermedades devastadoras como la pudrición de la cápsula y contribuyendo a la degradación del suelo. Otro nuevo estudio Las bajas tasas de polinización y las temperaturas más altas que el promedio en Ghana se han combinado para limitar los rendimientos.
